Slow Beans nel Parco Nazionale del Pollino

Dal 6 all’8 dicembre 2024, il suggestivo territorio del Parco Nazionale del Pollino ospiterà Slow Beans, l’evento annuale di Slow Food dedicato alla cultura dei legumi. Nei comuni di Mormanno, Laino Borgo e Laino Castello si raduneranno produttori locali e internazionali, provenienti da Francia, Germania, Spagna, Polonia e Turchia, per celebrare i legumi non solo come alimento ma come simbolo di un cambiamento sostenibile.

Questa edizione, realizzata con il supporto della Comunità Leguminosa e del presidio Fagiolo Poverello Bianco, offrirà un’opportunità unica di approfondimento sulle tecniche di coltivazione, scambio di buone pratiche e riflessioni sul potere del cibo come strumento di cambiamento politico e ambientale.

La manifestazione prevede momenti di confronto tra produttori, chef e appassionati, insieme a laboratori tematici e degustazioni dedicate ai legumi del territorio, per sensibilizzare il pubblico sul valore di una produzione sostenibile che incide sul benessere delle comunità. Un appuntamento imperdibile per chi vuole scoprire un mondo di sapori autentici e sostenibili.