• Il Salame di Acri
    29 Ott
    2015
    Autore Jblasa.com

    Il Salame di Acri »

    Salsiccia stagionata prodotta a Acri vince Campionato sud Italia. E’ stato assegnato alla salsiccia stagionata di Ferruccio & Nicola Romano di Acri (Cosenza) il premio per il Miglior Salame Mediterraneo promosso nell’ambito...

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    Patata della Sila
    29 Ott
    2015
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    Patata della Sila »

    La patata della Sila è una varietà di patata coltivata sull'altopiano della Sila, in Calabria ed è riconosciuta come prodotto IGP conquistando il marchio europeo.

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    Salame crudo di Albidona
    29 Ott
    2015
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    Salame crudo di Albidona »

    Ad Albidona, nell’Alto Jonio Cosentino, viene prodotto uno dei salumi tipici riconosciuti a livello nazionale nella lista dei Prodotti agroalimentari tradizionali calabresi: il salame crudo di Albidona.

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    ‘Nduja a Spilinga
    29 Ott
    2015
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    ‘Nduja a Spilinga »

    Nella tradizionale ed ormai famosa Spilinga (pochi km da Tropea), nota per la ‘nduja in tutto il mondo, Peroni Gran Riserva Rossa offre un momento di convivialità e condivisione, che vuole sottolineare come stare a tavola è molto più che sapersi nutrire, è saper vivere.

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    Il Bergamotto
    29 Ott
    2015
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    Il Bergamotto »

    Il primo bergamotteto di cui si ha notizia venne impiantato nelle vicinanze di Reggio (attuale Reggio di Calabria) da Nicola Parisi, nel fondo denominato "Giunchi" nell'anno 1750.

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    Mostaccioli di Soriano
    29 Ott
    2015
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    Mostaccioli di Soriano »

    I Mostaccioli di Soriano Calabro, dal termine dialettale "I mustazzoli", sono biscotti duri preparati con farina e miele, aventi forme svariatissime, decorati con carta stagnola vivacemente colorata.

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    Cipolla Rossa di Tropea
    29 Ott
    2015
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    Cipolla Rossa di Tropea »

    La Cipolla Rossa di Tropea è il nome dato alla cipolla rossa (Allium cepa) coltivata tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, nel comune di Amantea, in provincia di Cosenza, lungo la fascia tirrenica.

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    Dolce tipico pasquale calabrese
    29 Ott
    2015
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    Dolce tipico pasquale calabrese »

    La Cuzzupa o Anguta o Sguta è un dolce tipico pasquale calabrese, simile ai Cuddhuraci, prodotto nella provincia di Reggio Calabria, nella parte meridionale della provincia di Catanzaro e nella provincia di Crotone.

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    Stocco di Cittanova
    29 Ott
    2015
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    Stocco di Cittanova »

    Il pesce stocco è una conserva di stoccafisso (merluzzo essiccato) che costituisce la base di molti piatti tipici della cucina calabrese e di quella siciliana, rispettivamente diffuso nelle provincie di Reggio Calabria e Messina. Il nome deriva dalla libera traduzione italiana di stock fish (pesce da "stoccaggio" essiccato su graticci di legno).

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    Cedro di Calabria
    29 Ott
    2015
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    Cedro di Calabria »

    Si ripete ogni anno, ai primi di agosto, il rito secolare dei rabbini che giungono in Calabria a raccogliere e selezionare i cedri indispensabili per la festa la festa delle capanne, "Sukkoth", che ricorre nel mese di ottobre...

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    Sujaca (Fagioli) di Caria
    29 Ott
    2015
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    Sujaca (Fagioli) di Caria »

    La Sujaca preparata nelle diverse salse e cucinata tradizionalmente per tutto il pomeriggio in recipienti di terracotta - a "pignata", viene servita durante la sagra con altri prodotti tipici della gastronomia locale. Gastronomia e folklore si fondono, per dare origine ad una grande manifestazione popolare in cui non possono mancare tradizioni portanti della cultura calabrese...

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    Stocco di Mammola
    29 Ott
    2015
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    Stocco di Mammola »

    Lo "Stocco di Mammola", che conta secoli di tradizione, viene preparato in maniera tradizionale in vari modi, diventando nel tempo il piatto tipico locale e tra i più importanti della Calabria.

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    Nocciole di Torre Ruggiero
    29 Ott
    2015
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    Nocciole di Torre Ruggiero »

    A Torre Ruggiero l'assise nazionale delle città produttrici. E' l'area collinare bagnata dall'Ancinale, nel cuore delle Pre Serre, la "Nocciola Valley" calabrese

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